FESTIVAL INTERNACIONAL
DE GASTRONOMIA
BAHÍA INGLESA
COCINAS DEL PACIFICO

RESIDENCIAS CULINARIAS

Una de las acciones más importantes de esta plataforma, son las “Residencias Culinarias”, término acuñado actualmente por la escena cultural global, en las cuales un artista, curador, intelectual o como en este caso, cocinera o cocinero, es recibido por los distintos restaurantes y espacios de Bahía Inglesa con el fin de operar desde su seno, en intercambio directo con los otros operadores y cocineros, generando intensos y afectuosos lazos.

Los nuevos conocimientos van quedando así insertos en cada lugar para activar diversas mejoras y nuevas nociones en otros espacios de residencia, así como también aportando nuevas experiencias al residente, generando un círculo virtuoso culinario.

Argentina - Australia - Belgica - Camboya - Congo - Colombia - Ecuador - Espana - India - Italia - Korea Del Sur - Marruecos- Mexico - Peru - Republica Dominicana - Venezuela y distintas regiones de Chile.