RESIDENCIAS CULINARIAS

Una de las acciones más importantes de esta plataforma, son las “Residencias Culinarias”, término acuñado actualmente por la escena cultural global, en las cuales un artista, curador, intelectual o como en este caso, cocinera o cocinero, es recibido por los distintos restaurantes y espacios de Bahía Inglesa con el fin de operar desde su seno, en intercambio directo con los otros operadores y cocineros, generando intensos y afectuosos lazos.

Los nuevos conocimientos van quedando así insertos en cada lugar para activar diversas mejoras y nuevas nociones en otros espacios de residencia, así como también aportando nuevas experiencias al residente, generando un círculo virtuoso culinario.

Argentina - Australia - Belgica - Camboya - Congo - Colombia - Ecuador - Espana - India - Italia - Korea Del Sur - Marruecos- Mexico - Peru - Republica Dominicana - Venezuela y distintas regiones de Chile.