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HISTORIA

El Festival Internacional de Gastronomía de Bahía Inglesa, posee como concepto central, formativo y estructura temática, el nombre de “Cocinas del Pacífico “ como hilo conductor de las actividades antecedentes a este como son “Encuentro Multicultural Bahía Inglesa” 2015 y 2016 permitiendo así su lógica evolución hacia “ El Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa” 2017, 2018, 2019, 2020 y 2021 (Edición Virtual), instancias que han permeado positivamente en las comunidades locales y en la cartelera de actividad cultural, posicionándose como “Hito” en la Región de Atacama.

Este evento tal como se planteó́ desde su primera edición en el año 2015, toma el nombre fundacional de “Cocinas del Pacífico”, que como acto inaugural posiciona a Bahía Inglesa dentro del contexto costeño de Latinoamérica y el resto del mundo, ya que comparte sus costas con un amplio grupo de naciones con ricas tradiciones en comida costeña, pero que también adosa a naciones extra oceánicas de una vitalidad culinaria digna de este concepto o lema.

Estas tradiciones culinarias deben reconocerse, mezclarse y degustarse para conformar el mapa nación de los sabores del mundo, como acto cultural de gran importancia y constituyente de nuestro patrimonio como sociedad.

Continuar con un título que integra a nuestro balneario en el contexto nacional, continental y mundial, para desde ahí́ saber quiénes realmente somos, qué ofrecemos y qué poseemos, desde la noción de nuestra ubicación en el continente, es nuestra intención.